ヴェルム ソーヴィニヨン・ブラン – ゲヴェルツトラミネール

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ヴェルムが生んだアッサンブラージュ

 

ソーヴィニヨン・ブラン、ゲヴェルツトラミネール。この二つのブドウ品種の独創的なアッサンブラージュは、常に驚きと注目の的です。コールドマセレーションでブドウ品種の香りを引き出し、シュール・リー熟成を経て豊かな味わいが生まれます。また、ブドウが成熟するプロセスで、水分供給を適度に少なくしてぶどうにストレスを与えることで、よりアロマを強めます。

 

ブドウ品種:ソーヴィニヨン・ブラン、ゲヴェルツトラミネール

畑名:カサ・ラミロ、ロス・アルカンへレス

適温:12℃

保存期間:7年まで

マリアージュ:魚のオーブン焼き、白肉、パスタ

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