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ヴェレゾン始まる。ブドウ畑で繰り広げられる色のフェスティバル。

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聖人ホアキンと聖人アナがブドウに色を塗るという諺がありま す。

7月後半の太陽は強さを増し、ブドウは色づき始め、ブドウ畑はクライマックスを迎えます。それは、開花後最も重要なプロセスといえるでしょう。

緑色のブドウは、まるで葉と同じように光合成を行います。

この時期のブドウは低い糖、とても高い酸で、その高い酸の為、食べることができません。

ヴェレゾン(着色期)は、ブドウの実が大きく変化を始めます。酸(主にリンゴ 酸、酒石酸、そして少量のクエン酸)は、光合成により、ブドウの木に確保されている糖(果糖とブドウ糖)に変換されます。樹齢の高いブドウの木の方が、高い糖を持つため、高い品質と、より規則的な成熟を促します。
このプロセスは、果実の生化学的組成に影響を与えるだけでなく、同時に、白ブドウは緑色から黄色へ、黒ブドウは青黒みがかった色にと、ブド ウの実の外観にも視覚的に表れます。

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(Español) ULTERIOR ALBILLO REAL 2018, CON 97 PUNTOS DECANTER, UN VINO QUE HACE HISTORIA EN ESPAÑA.

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(Español) PEDRO JOSÉ LÓPEZ MONTERO, PREMIO EUROPEO AL LIDERAZGO Y ÉXITO EMPRESARIAL

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(Español) VIÑEDOS Y BODEGAS VERUM, AULA PARA FUTUROS SUMILLERES.

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(Español) Cubierta vegetal en la finca el Romeral de BODEGAS VERUM. Una apuesta por la calidad y el respeto...

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Bodegas VERUM elaborará el primer vino con emisiones negativas de CO2.

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  • Un equipo de investigadores de la UCLM en colaboración con la sección de vinos Premium de Destilerías ALTOSA, Bodegas VERUM, han logrado producir Carbonato de sodio capturando el CO2 que se genera en el proceso de fermentación del vino.
  • Esta tecnología pionera, podría evitar el 3,76% de las emisiones de la región, con un importante impacto socioeconómico y medioambiental a nivel internacional

 

Un grupo de investigadores de la Universidad de Castilla-La Mancha ha trabajado durante tres años en el proyecto ‘CO2-AFP Strategy” en colaboración con la división de vinos de ALTOSA (Alcoholes Tomelloso, S.A.). Bodegas Verum, sección de vinos Premium, albergará la bodega demostrativa de este novedoso desarrollo para producir carbonato de sodio de manera sostenible, y con ello la eliminación de las emisiones a la atmósfera, lo que le podría convertir en la primera bodega con emisiones negativas de CO2 del mundo en el proceso de elaboración.

EQUIPO DE INVESTIGACIÓN DE LA UCLM

Otoño, punto de partida.

La cosecha 2021 de Bodegas Verum será el banco de pruebas para la elaboración de los primeros vinos con captura de CO2 a lo que posteriormente se le sumará el diseño y ejecución de la primera bodega de emisiones negativas del mundo en el proceso de fermentación con capacidad para capturar más de 8.5 toneladas de CO2, generando al mismo tiempo más de 20 toneladas de carbonato de sodio de una forma sostenible, reduciendo drásticamente la huella de carbono y mejorando con ello el impacto ambiental de todos los procesos.

Según el grupo de investigadores formado por Santiago García, Carlos Alonso Moreno, Jorge Enrique Zafrilla, Jesús Canales y los ingenieros Abdessamad Gueddari y María Paz García, junto con el equipo directivo y técnico de ALTOSA-VERUM, la reducción de huella de carbono mejoraría el impacto ambiental de todos los procesos que forman parte de las siguientes fases de la cadena de valor.

FINCA EL ROMERAL DE BODEGAS VERUM

 

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百年物のティナハ(素焼きの大甕)の 復活。トメジョーソのワイン考古学。

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  • トメジョーソでのワイン造りは、手で掘削した2000以上の地下セラーで育まれてきました。

運命と最近の発掘調査により、過去への窓が開かれました。トメジョーソの中心部にある、ワイン蒸留とブランデーの熟成で世界をリードしている、ボデガス・ヴェルムと蒸留所アルトサSA (Alcoholes Tomelloso,S.A) を所有する 、ロペス・モンテロ家のワイナリーと家の地下セラーの一番底にある穴を公開しました。

マヨール通り12は、今日フランシスコ・ガルシア・パボンと呼ばれ、ロペス・モンテロ家の邸宅とワイナリーがあった場所であり、先祖ホセ・ロペス・デ・ラ・フエンテが、18世紀の終わり、トメジョーソにワインを蒸留する最初の蒸留器を設置したと信じられています。

 

蒸留の歴史における基準

トメジョーソ には、19世紀から20世紀初頭にかけて、醸造 と熟成のためにワインを貯蔵するために掘削された2000を超える地下セラーがあり、文字通り街の地下が空洞になっています。

これらの地下セラー は、すべてが 良い状態で維持されているわけではありません。

ロペス・モンテロ家は、先祖から伝わる古いティナハ( 粘土の

を保護したいと考えていました。これは、ワインとブランデーがトメジョーソの街に与えた繁栄を目の当たりにしてきた最初のワイナリーの最も貴重な遺産であり、今日まで続いています。

アルトサ のCEOペドロ・ホセ・ロペス・モンテロ は、これらの発掘調査 に立ち合い 、スペインのワイン醸造 と蒸留の歴史における重要な瞬間である、とこれらのティナハ(素焼きの大甕) の無形の価値を強調しました。

 

先祖から伝わるメソッドと、ブドウ品種の復活

家の地下セラー から、8つの大きな粘土のティナハ が完璧な状態で発掘され 、洗浄プロセスの後、醸造家のエリアス・ロペス・モンテロが再びそのティナハでワイン造りと、熟成をしたことで、大甕は新たな使命を授かりました。そのワインは、ティント・ベラスコ など、この土地に伝わる 絶滅危惧種 復活のためのプロジェクトとリンクしています。

 

BodegasyViñedosVerum(ボデガス・イ・ビニェドス・ヴェルム)は、スペイン、シダー・レアル県のトメジョーソに位置します。 2007年に生まれたロペス・モンテロ家のプロジェクトは、高品質で卓越したワイン・蒸留酒造りを目指しています。
カスティーリャ・ラ・マンチャ州でゲヴュルツトラミネールとマルバシア・アロマティカの品種を導入したパイオニア。アグアルディエンテ(グレープスピリッツ)や、ワインが熟成されている、8000平方メートル以上ある巨大な地下セラーには、フレンチオーク樽がズラリと並び、地域のワイン造りの歴史へのオマージュとなっています。 2016年、世界最南端のワイン産地の1つパタゴニア(アルゼンチン)でワインを造るスペイン初のワイナリーになりました。
土着品種の復興と導入のためのウルテリオール・ プロジェクトにより、ヴェルムは地域で最高の認知度を誇っています。
いつもの土地で未来のワインを

sacando tinaja de la cueva

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(Español) El concurso de periodismo vitivinícola de Jancis Robinson versará sobre el viñedo viejo.

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(Español) BODEGAS VERUM EN EL OBJETIVO DE INFLUENCERS DE MODA Y LIFESTYLE

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(Español) ULTERIOR PARCELA Nº 4 MAZUELO 2017, ENTRE LOS MEJORES DE ESPAÑA

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(Español) COMIENZA LA VENDIMIA 2021 PARA EL PROYECTO VERUM BY VERUM QUE UNE CASTILLA-LA MANCHA CON LA PATAGONIA ARGENTINA...

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ヴェルムのラス・ティナダス・アイレンが、デキャンター誌の2021年トレンドのワインTop10に。

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権威あるワイン雑誌「デキャンター」にて、 マスター・オブ・ワインのDirceu Vianna Junior氏は、2021年のワインのトレンドに関する記事で、スペイン、ヴェルムのウルテリオール・プロジェクトと、自根のブドウによるラス・ティナダス・アイレンのワインにフォーカスしています。

2021年が始まり 、デキャンター誌による、今年のワインのトレンドを表す国際レベルのランキングで 、 ヴェルムは スペインで唯一のワイナリーとして紹介されました。

 

「2021年のトップワイントレンド:探求の価値ある国、ブドウ品種とスタイル」のタイトルで、マスター・オブ・ワインは、市場がどのように進化するかを知るために必要な2021年の10のトレンドワイン、国、品種、スタイルと、品質の視点からのグローバルなブドウ栽培について挙げています。

 

南アメリカ、クロアチア、オーストリアの赤、スロベニアの白、クリオーリャ種、またはチリ、南アフリカ、ブラジル、オーストラリアなどの国でのアルバリーニョ種の結果(とりわけ)。 オレンジワインまたは低アルコールワイン。 つまり、マーケットの動向や消費者の嗜好を探るための、国、ブドウ品種やスタイルです。

 

スペインについては、伝統的なリオハや一流カバから新興地域へと、ワインに対する認識がどのように変化しているかについて語っています。テロワールを重視する多くの生産者と、エキサイティングなブドウ品種が目立ちます 。

この点で、ラ・マンチャ地方の気候変動と戦うエリアス・ロペス・モンテロと兄弟による、ヴェルムのウルテリオール・プロジェクトは際立っています。

彼らは、この地方が暑く乾燥した気候のためブドウ栽培を放棄しなければならないという認識を覆し、高品質なワインを生産しています。

 

そのためにエリアスは、ティント・ベラスコ、マルバシア・デ・シッチェス、モラビア・アグリア、アルビーリョ・レアル、アルビーリョ・マヨール などの品種を用いて、フレッシュさが際立つテロワールワインを造っています。また、世界で最も植えられた品種の1つであるアイレンが、高品質なワインを生産できるという信念に挑戦するラス・ティナダス・プロジェクトも、世界の偉大なワイン評論家などの注目を集めています。

 

ヴェルム・ラス・ティナダス・アイレンは、2021年に購入するトレンドワインTop10に推奨されており、そのユニークで高品質な白ワインは92ポイントを獲得。テイスティングコメントは次のように記されています 。「このワインは控えめなブドウ品種が何を成し遂げることができるかを表して います。スイカズラ、新鮮なパン生地、レモンの皮の香り。ワインの質感と口当たりを際立たせるフレッシュで深い味わいは、古い粘土のアンフォラでの長期熟成の結果です」。
ヴェルム醸造家エリアス・ロペス・モンテロは、カスティーリャ・ラ・マンチャのワインが世界のトレンドとして、ドウロ渓谷(ポルトガル)、クロアチア、スロベニア、イタタ渓谷(チリ)、またはオーストリアなど、活気あふれる地域のワインと共に語られることの重要性を強調しています

 

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(Español) La pandemia no silencia la música de la Orquesta Sinfónica Verum

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(Español) La importancia del CLIMA en el cultivo de la vid

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(Español) ENTREVISTA A ABRAHAM GARCÍA, RESTAURANTE VIRIDIANA

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(Español) NIEVE EN EL VIÑEDO, BENEFICIOS Y RIESGOS

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ヴェルム、国際的にカスティーリャ・ラ・マンチャの高級ワインの参照となる15回目の収穫

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  • ペドロ・バレステロス、ジャンシス・ロビンソン、ティム・アトキンス、またはルイス・グティエレス(ロバート・パーカー)は、アイレンというブドウ品種の威厳を保ち、土着品種の復活に尽力してきたことを評価しました。
    また、スペインの主要なワインプロフェッショナル、マリア・ホセ・ヘルタス、アマヤ・セルベラ、フェラン・センテルスなども評価しました。
  • エリアス・ロペス・モンテロは醸造家で、オーナーファミリーの一員でもあり、41歳の若さで、既に26回の収穫を経験しています。

 

ヴェルムは、ロバート・パーカーの権威ある「ザ・ワイン・アドヴォケイト」誌の歴史の中で、この地域で最も高い評価を受けた白ワインの一つである「ラス・ティナダス・アイレン・デ・ピエ・フランコ2019」が92ポイントを獲得して、15回目の収穫を締めくくりました。

スペインの “パーカー男 “という異名を持つルイス・グティエレスは、最高の形容詞の1つ“エキサイティング”という言葉を、「ウルテリオール」と、白ワイン「ラス・ティナダス」に捧げました。

英国の「フィナンシャル・タイムズ」誌は、再び「ラス・ティナダス・アイレン2019」を、20万Haを超える世界で4番目に植栽されているブドウ品種、アイレンの最高品質の指標として推薦し、今や彼女の「カルトワイン」の一つになっていると宣言しました。

フェラン・センテルスは、権威あるウェブサイト(www.jancisrobinson.com)で、カスティーリャ・ラ・マンチャのワイナリーに関する最初の論文を公開しました。

 

2018年に「デキャンター」誌がペドロ・バレステロスMWの記事を掲載した際、「スペインのワインを変える10人の若手醸造家」の中にエリアスが含まれていたため、「ウルテリオール」と「ラス・ティナダス」はまだ市場に出回っていませんでしたが、ペドロはすでに醸造家エリアスの存在と過去2年間の成功を知っていました。

 

もう一人のマスター・オブ・ワイン:ティム・アトキンスは、ヴェルムの白ワイン「ウルテリオール・アルビーリョ・レアル」と「ラス・ティナダス」の、ワインの熟成のために100年近い歴史を持つ“ティナハ・デ・バロ(素焼きの大かめ)”を用いる、原点回帰的な取り組みを特に評価しています。

 

イギリスの評論家は、アルゼンチン・パタゴニアでエリアスが2年目に造った「マリア・ヴィクトリア2017」に、すでに94点をつけており、ラ・マンチャでの成果に驚いていました。

 

日本からは、雑誌「Wine-What!?」で、ヴェルムのマリア・ビクトリアを素晴らしいと評し、フランスの「ジルベール&ガイヤール」がヴェルムの記事を掲載しました。また、メキシコの「Instyle」誌でも、ワイナリーの象徴的なワインの一つである“ヴェルム・トスカ”が取り上げられました。

 

これらの国際的な評価は、アマヤ・セルベラ(スペインワイン愛好家ブログ) マリア・ホセ・ウエルタス(ラ・バングアルディア新聞社)、フェラン・センテレス、フェデリコ・オルデンブルク、ラケル・パルド、アンドレス・サンチェス・マグロ(ラ・ラソン)、フアン・フェルナンデス・クエスタ(ABC)、フエラ・デ・セリエ(expansion)、タパスマガジン、ビノス・レストランテス、MiVino、ホアキン・ペラ(Wine Up! )などの、権威あるスペインのワイン評論家たちによって支えられています。 さらに、ヴェルムのワインに献身的な記事を発信してくれている、数え切れないほどのブロガーがいます。

 

内側からの地域づくり

ヴェルムを所有するエリアス、ベレン、フアン・アントニオ、ペドロ・ホセの4人兄弟は、祖父母と両親から受け継いだ古いブドウ畑の品質を確信し、アルビーリョ・レアルやティント・べラスコなどの復興品種を植え、マルヴァシア、グラシアーノ、マスエロ、ガルナッチャなど他地域の品種を導入することで、エル・ロメラル・エステートで、未来に向けた取り組みを行っています。

 

ヴェルムは、国際的な批評家たちが今まで気付かなかった地域(良い意味で)である、カスティーリャ・ラ・マンチャ産の高品質ワインの革命をリードしています。また、アイレンやティント・ベラスコのような土着品種だけでなく、メルロやマルヴァジアのような国際品種でも革新に導いてきました。

 

41歳で26回の収穫を重ねたエリアス・ロペス・モンテロは、熟練の経験と若く革新的な精神の持ち主です。カリフォルニアからニュージーランドまで、世界で最も重要なワイン産地を旅し、研究してきました。経験と知識を蓄積したいという思いから、南アフリカ(2004年)やアルゼンチンのパタゴニアなどの遠隔地でも活動し、2016年からヴェルム・バイ・ヴェルム(Verum by Verum)プロジェクトの指揮を執っています。

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(Español)   BODEGAS VERUM, PREMIO NACIONAL A LA MEJOR LABOR CULTURAL EN EL SECTOR DEL VINO

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(Español) Verum Las Tinadas Airén 2019, con 92 puntos Parker, se encumbra como mejor vino blanco de Castilla-La Mancha

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(Español) COMUNICACIÓN GANADORES I CERTAMEN INTERNACIONAL DE FOTOGRAFÍA.

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(Español) SOSTENIBILIDAD Y VALORES SOCIALES PARA EL NUEVO CERTAMEN INTERNACIONAL DE FOTOGRAFÍA BODEGAS VERUM

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(Español) UN SACACORCHOS JOYA, PRIMER PREMIO EN EL CONCURSO DE DISEÑO DE PRODUCTO DIVINO VERUM

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(Español) LAS TINADAS AIRÉN DE PIE FRANCO, UN VINO DE CULTO PARA FINANCIAL TIMES

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(Español) TRIPLE MEDALLA DE ORO PARA BODEGAS VERUM EN MUNDUS VINI

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(Español) ¿Qué es un viñedo de Pie Franco? Te explicamos el valor de nuestro nuevo vino LAS TINADAS.

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(Español) 2020, CRÓNICA DE UNA VENDIMIA HISTÓRICA EN LA PATAGONIA ARGENTINA.

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(Español) JANCIS ROBINSON DESTACA VERUM LAS TINADAS AIRÉN COMO EJEMPLO DE MINERALIDAD EN EL VINO.

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(Español) ULTERIOR PARCELA 10 TINTO VELASCO MEJOR VINO DE CIUDAD REAL EN LA SELECCIÓN DE LOS MEJORES DE CASTILLA-LA...

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(Español) La Orquesta Sinfónica Verum emociona con su “Cuento Barroco de Navidad”

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(Español) BODEGAS VERUM CONVOCA EL PRIMER CONCURSO DE DISEÑO DE PRODUCTO

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(Español) Bodegas y Viñedos VERUM entre las mejores bodegas de España para la guía Peñin   

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(Español) LA FOTOGRAFÍA COMO EXPRESIÓN ARTÍSTICA SE UNE A LA CULTURA DEL VINO A TRAVÉS DEL VI CERTAMEN DE...

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(Español) Bodegas Verum abre las puertas de su vendimia a la Asociación de Sumilleres de Madrid

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(Español) Bodegas Verum en la III Experiencia VEREMA Alicante

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(Español) Inauguración y entrega de premios del VI Certamen de Fotografía Bodegas Verum, Vino y Vendimia

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(Español) FERRAN CENTELLES CONOCE LA SINGULARIDAD DE LOS VIÑEDOS Y VINOS DE BODEGAS VERUM EN TOMELLOSO

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(Español) Los vinos ULTERIOR de Bodegas Verum protagonistas en el symposium Oxford Sorolla Day

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Gira asiática de

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ヴェルムのウルテリオール・パルセラ17、世界最高のグラシアーノに

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  • ヴェルム醸造家エリアス・ロペス・モンテロがグラシアーノ単一で醸造したワインが、Decanter(デキャンター)コンクールのグラシアーノ種の中で、最も高いポイントを獲得しました。

 

 

  • オーガニックワインの分野で、スペイン国内でベスト3、世界のペスト50に選ばれました。

 

 

ulterior-parcela-17-brウルテリオール・パルセラ17・グラシアーノ2016が、世界で最も権威のあるデキャンター のコンテストで95ポイント、金賞を受賞しました。
 

このコンクールで、このような高得点を獲ったカスティーリャ・ラ・マンチャ地方のワインは未だかつてなく、地域にとっても画期的なことです。
 

95ポイントという得点は、スペイン国内のワインの中でトップ3 、そして、オーガニック認証のあるワインの分野で、世界トップ50になります。
 

 

これまでに出版されたデキャンター 全16版の中で、グラシアーノ単一品種で95点を獲得したのは、この品種が生まれたリオハ産のみでした。ですから、ウルテリオール・パルセラ17・グラシアーノ2016は、樽を避け、陶器の甕で熟成させることで、そのブドウ品種の特徴を最大限引き出すことで 、最高のスタイルを定義する道を開きました
このメダルは、昨年3月に発表された国際コンテスト「Mundus Vini」 で獲得した 金メダルに追加されます。
ウルテリオール・プロジェクトは、カスティーリャ・ラ・マンチャとスペインで、歴史を刻み始めています。 気候条件への適応のために細心の注意を払って選ばれた5つの単一品種、例えばアルビーリョ・レアル、またはティント・ベラスコ、そして ガルナッチャ、マスエロ、グラシアーノのようにその他の品種を取り入れ、ロペス・モンテロファミリーが、忘れられていたブドウ品種や、この地で興味深い未来が実証 されているブドウ品種を、フィンカ・エル・ロメラル農園で有機栽培しています。

 

 

エリアス・ロペス・モンテロにとって、できる限り手を加えないという、オーガニックワインへの取り組みを裏付けています。ノンフィルター、そして自然を尊重しながらぶどう畑のクォリティーを最大限に引き出すことで、 優雅さとブドウ品種の特性を失うことはありません。

 

 

 

**********

ボデガス・イ・ビニェドス・ヴェルム(以下ヴェルム)は、シウダー・レアル県のトメジョーソにあります。そのプロジェクトは、ロペス・モンテロ家により2007年から始まり、平均樹齢30年以上の自社畑のブドウを用いた高品質なワインやスピリッツを造っています。カステーリャ・ラ・マンチャ州で、アロマティックなブドウ品種、ゲヴェルツトラミネールやマルバシアを導入したパイオニアとしても知られています。また、今世紀初頭に厚い石灰岩層を掘り下げて作られた、高さ7m、総面積8000㎡の広大な地下セラーは、熟成や貯蔵にも最高の環境を整えているだけでなく、この街のワイン造りの歴史へのオマージュでもあります。2016年、地球上で最南端のブドウ栽培地域、アルゼンチン・パタゴニアで醸造を行ったスペイン初のワイナリーです。

Finca El Romeral de Bodegas y Viñedos VERUM

Finca El Romeral de Bodegas y Viñedos VERUM

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(Español) La Sinfónica Verum cosecha un gran triunfo en Tomelloso con la Titán de Mahler

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(Español) EXPERIENCIA VERUM, EXALTACIÓN DEL PASADO PARA CONSTRUIR EL FUTURO DE LOS VINOS DE CASTILLA-LA MANCHA

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(Español) LOS VINOS DE BODEGAS VERUM, PROTAGONISTAS EN FENAVIN 2019

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(Español) VARIEDADES DE CICLO CORTO Y DE CICLO LARGO. ¿CÓMO INFLUYEN EN LA CALIDAD DEL VINO?

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(Español) Entrevista a Belén López de Limburg Stirum, Brand Ambassador de Bodegas y Viñedos VERUM

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(Español) ULTERIOR, LOS VINOS DE TINAJA DE VERUM TOMAN POSICIÓN EN CONCURSOS INTERNACIONALES

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(Español) BODEGAS VERUM SEGUNDA MEJOR BODEGA DE ESPAÑA EN LOS PREMOS VEREMA 2018

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(Español) BODEGAS VERUM EN EL CUADRO DE HONOR DE LOS MEJORES VINOS Y ESPIRITUOSOS DE ESPAÑA 2019

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(Español) Elías López Montero, enólogo de Bodegas y Viñedos VERUM nos relata su viaje a través de la elaboración...

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(Español) BODEGAS VERUM ORGANIZA SU V EDICIÓN DEL CERTAMEN FOTOGRÁFICO NACIONAL

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(English) BODEGAS VERUM REPRESENTS CASTILLA LA MANCHA AT THE 9th INTERNATIONAL SYMPOSIUM OF MASTER OF WINE

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(Español) REDESCUBRIR EL MALBEC ARGENTINO CON MARÍA VICTORIA DE VERUM

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(Español) Bodegas Verum viaja a Corea del Sur, Japón y Vietnam para presentar sus vinos en los mercados locales

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(Español) ARMONÍAS para Club Verum en Miami Gastro de Ciudad Real

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(Español) Objetivo: Viña, bodega y vino para el IV Certamen Fotográfico Nacional que organiza Bodegas Verum

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(Español) VERUM ÚNICA BODEGA ESPAÑOLA PREMIADA EN EL APARTADO AGUARDIENTES DEL CONCURSO IWSC

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(Español) CENA ARMONIZADA, VERUM ENTRE GIGANTES

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(Español) La plantación del viñedo, factores a tener en cuenta

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(Español) Vino (Verum), pizza y solidaridad.

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(Español) VERUM MALVASÍA EN LA CATA SPANISH WHITE REVOLUTION DE PEDRO BALLESTEROS MW EN VINEXPO

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ヴェルム・V・テンプラニーリョ・レセルバ・デ・ファミリア2010が、 同ヴィンテージの中で最も称賛を受けたワインの一つとして、カナダで新たに金賞受賞。

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  • テンプラニーリョ・デル・ムンド、インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション、 ムンデュス・ヴィニに続き、新たにカナダのコンクールSMV CANADA(セレクシオン・ムンディアル・デ・ヴァン)で金賞を受賞した。
  • ヴェルム・ロブレ2013も、 インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティションで銀賞、2016年Decanterで表彰、2017年CINVEで金賞を受賞した。

smv-canada

verum-tempranilloワインの世界で最も要求の厳しいマーケットの一つがカナダで、この国では、毎年、国際的な審査員のもと、厳格なコンクールで知られるSMV CANADA(セレクシオン・ムンディアル・デ・ヴァン)が開催されます。これは、北米で最大かつ最も重要なワインコンクールです。

 

今回、ヴェルムは二つのメダルを獲得しました。一つはヴェルム・V・テンプラニーリョ・レセルバ・デ・ファミリア2010が金賞、そして、ヴェルム・ロブレ2013が銀賞を受賞しました。どちらのワインも、テンプラニーリョ・デル・ムンド、インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション、 ムンデュス・ヴィニ、CINVE、 Decanterなど、様々な賞を受賞。その上、国内外で権威ある数々のワインガイドで、優れた評価を受けています。

 

 

ヴェルム・V・テンプラニーリョ・レセルバ・デ・ファミリアの現行のヴィンテージ(2010)は、国際的に権威あるコンクールで、5つの金メダルと3つの銀メダルを受賞。ヴィンテージ2009と合わせると22個のメダルを受賞、そしてワインガイドで90ポイント以上を獲得しています。

ヴェルム・ロブレ2013は、金賞、銀賞、銅賞をそれぞれ一つづつ受賞。その上ドイツのProwein2016では、TOP100の中で9位に選ばれました。

 

 

verum-robleエリアス・ロペス・モンテロは、スペインの中で最も受賞数が多い若手醸造家の一人です。ぶどう栽培は、彼のワイン造りのビジョンや方法論の元行われます。

彼自身の言葉で、一つのワインが沢山の賞を受賞した翌年も同コンクールで再度受賞し、さらに上のレベルのコンクールでも受賞しているということは、ワインが良い形で熟成を遂げていると言えると思います。ヴェルムは、瓶内で熟成を重ねる度、ますます美味しくなるワイン造りを目指しています。

 

 

時々瓶内熟成の重要性を忘れてしまいがちですが、それはとても重要で、品質の証ともいえます。

ヴェルムとは「真実」という意味で、それが目標であり、品質で証明します。2013年のヴィンテージから、自社畑は100%オーガニック認証を取得しています。

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(Español) BODEGAS VERUM UNA DE LAS BODEGAS ESPAÑOLAS MÁS PREMIADAS EN EL CONCURSO IWSC

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(Español) ARMONÍAS CON ESTRELLA MICHELÍN. VERUM EN RESTAURANTE TIERRA (HOTEL VALDEPALACIOS)

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(Español) La calidad de la uva, en dependencia del clima

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(Español) BODEGAS VERUM PRESENTA EN FENAVIN SU PROYECTO DE RECUPERACIÓN DE VARIEDADES MINORITARIAS

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(Español) Con motivo del día del libro, recomendamos una novela que retrata como se vivía el vino en el...

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(Español) ARMONÍAS CON ESTRELLA MICHELÍN: VERUM EN EL CARMEN DE MONTESIÓN (TOLEDO)

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(Español) Entrevista a los creadores de los aromas de las velas VERUM: Elías López Montero, Enólogo y Adeline Bernad,...

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(Español) VERUM CUVÉE 1222 2014, ÚNICO ECOLÓGICO DE ESPAÑA PREMIADO EN EL CONCURSO SAUVIGNON DU MONDE.

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(Español) VIERNES DE VINO Y ROSAS CON VERUM BODEGAS PARA PRESENTAR NUEVAS AÑADAS

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(Español) LAS LÁGRIMAS DE LA VID ANUNCIAN LOS NUEVOS VINOS.

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(Español) Bodegas y Viñedos VERUM galardonada en los premios PRO ARTE Y CULTURA

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バレンティン・チェカ氏、カスティーリャ・ラ・マンチャ州で3度目の最優秀ソムリエ受賞。

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  • ヴェルムは、カスティーリャ・ラ・マンチャ州の最優秀ソムリエIVコンクール開催を受け容れました。
  • ソムリエのバレンティン・チェカ氏は、僅かなソムリエしか成し得たことのない、3年連続優勝という偉業を達成しました。
  • 第一、第二予選を勝ち進むと、全国大会が来月4月にマドリードで開催されます。

 

サービスマンやソムリエの休日の日に、カスティーリャ・ラ・マンチャ州ソムリエ・ワイン愛好家協会の会長ラモン・サンチェス氏は、3月13日(月曜日)、トメジョーソのワイナリーヴェルムの敷地内でコンクールを開催しました。

14名のソムリエたちは、厳しい理論的試験と、ブランドテイスティングを行い、3名のファイナリストに絞られました。バレンティン・チェカ氏は、ロンドンのレストラン Ormer Mayfair、ホセ・カルロス・ロドリゲス・マロト氏は、バルデペニャスの El patio de Chato Grato、そして、ダヴィッド・アルカンタラ氏は、ハエンのレストランOliva Gardenにそれぞれ勤務しています。

 

審査の結果、バレンティン・チェカ氏が3年連続優勝、ホセ・カルロス・ロドリゲス氏と共に、4月にマドリードで開催される全国大会の決勝に、カスティーリャ・ラ・マンチャ州代表として出場します。

 

審査員はクストディオ・ロペス・サマラ氏、ラファエル・べリド氏、セルジオ・カスティージョ氏と、マリル・デ・トーレス氏は、スパークリング・グラン・クエバのサービス方法、それぞれのワインとのペアリングや、最も美しいデカンタージュの仕方、 ヴェルム・クパへ・ティントのサービス方法など、 ファイナリストの勝敗をジャッジしました。

 

 

理論的試験が行われている間、ソムリエ協会のメンバーと審査員は、ワイナリーのカーブを訪れ、1912年物の貴重なブランデーを試飲しました。参加者もカーブを訪れ、記念にオーク樽にサインしました。

 

ヴェルム醸造家エリアス・ロペス・モンテロは、スペインで良いワイン造りを行うにおいて、生産者と消費者を繋ぐソムリエの存在の重要性を強調しました。

サービスマンに重要な価値を置き、ヴェルムは常にプロフェッショナルの隣にいると述べました。

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国際コンクールで、ヴェルムが新たに3つの金メダルを受賞。

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  • ヴェルム・V・テンプラニーリョ・レセルバ・デ・ファミリアが、権威ある Mundus Vini(ムンデュス・ヴィニ)で新たに金メダルを受賞。
  • CINVE 2017 では、ヴェルム・ロブレ2013と、ヴェルム・アグアルディエンテ・デ・ゲヴェルツトラミネールが、それぞれ2つの金メダルを受賞。

 

2017年3月。数々の国際コンクールで、ヴェルムのワインとスピリッツは、新たなそして、重要な認知を受け始めました。

 

ヴェルム・V・テンプラニーリョ・レセルバ・デ・ファミリア2010は、Mundus Vini(ムンデュス・ヴィニ)2017で新たに金メダルを受賞しました。このコンクールは、世界的に権威あるコンクールの一つで、44ヶ国から200名以上の専門家が、150ものワイン産地から出展された6200以上のワインを審査します。

2010年ヴィンテージは、世界のテンプラニーリョコンクール2015,2016年でも、金メダルを繰り返し獲得しました。2009年ヴィンテージは、10個以上の金メダルを獲得した他、銀メダルと、国際的なガイドで最高の栄誉を受けています。

 

2月10〜13日にウエルバで開催された国際ワイン&スピリッツコンクールCINVEでは、2つのワインが金メダルを獲得しました。ヴェルム・ロブレ2013は、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨンとテンプラニーリョをフレンチオーク樽で6ヶ月間熟成させた赤ワイン、そしてヴェルム・アグアルディエンテ・デ・ゲヴェルツトラミネールは、 世界最高の蒸留酒部門で、20年以上銀メダル、金メダル、大賞を受賞し続けています。そしてこの度、華々しい受賞歴に新たな金メダルが加わりました。

ヴェルム醸造家エリアス・ロペス・モンテロは、ワイナリー設立当初から、オーガニック農法で大切に育てた葡萄を丁寧に粒単位で選果したワイン造りを行っており、それらの繊細なプロセスが数々のメダル受賞に結びついているといえるでしょう。

 

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(Español) BODEGAS VERUM ACOGE EL IV CONCURSO DE SUMILLERES DE CASTILLA LA MANCHA

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(Español) VERUM, MUESTRA SUS PROCESOS DE ELABORACIÓN Y DESTILACIÓN A FUTUROS PROFESIONALES DE LA HOSTELERÍA

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ワインラバーズの為のアロマテラピー by ヴェルム

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  • ヴェルムのワイン:マルバシア、メルロ・セレクション、グラン・クエバ・ブリュット・ナチュレ・シャルドネで、3タイプのアロマキャンドルを作りました。
  • 醸造家エリアス・ロペス・モンテロは、創作のプロセスで、ワインの香りを正確に表現する為、調香師チームの協力を得ました。

 

 

 

ヴェルムは、マルバシア、メルロ、グラン・クエバ・ブリュット・ナチュレ・シャルドネ

の三タイプのアロマキャンドルを作りました。醸造家エリアス・ロペス・モンテロが、調香師チームとタッグを組み、複雑な創作プロセスを経て創り上げました。

今や、ワインのアロマはワイングラスから漂うだけだけでなく、新しい形として、ワイン愛好家の部屋を最上のワインの香りで包むことができます。

キャンドルを作るため、複合された香りを検討後、それぞれのワインを再現しました。

各ワインはユニークで、 醸造家の嗅覚で、最も安らぐ代表的なアロマに焦点をあて、研究室で統合し再現するのはとても難しいプロセスを経て実現しました。

ヴェルムのお客様はキャンドルでヴェルムのワインのアロマを再認識し、全てのワイン愛好家は、アロマの種類をキャンドルから認識することができます。

 

 

ヴェルムのワイン、マルバシアのキャンドルは、柔らかな薔薇の花の香りと、スパイシーな胡椒の香りを纏う洋梨のような甘い果実の香りが交錯しています。

 

 

ヴェルムのワイン、メルロ・セレクシオンのキャンドルは、ワインと赤い果実の香り、最後に甘い余韻を残すスパイシーなシナモンのニュアンスと混じり合った、スミレの花の香りを連想させます。

 

 

一番アロマを再現するのが難しかったのが、グラン・クエバ・ブリュット・ナチュレ・シャルドネでした。美味しそうな甘いブリオッシュやクリームの香りに寄り添う、柑橘類のニュアンスと、少しチョコレートパウダーの混じった花の香りを連想させます。

 

 

キャンドルは、各240mlのジャータイプで、燃焼時間は約48時間です。

ヴェルムのオンラインショップで希望小売価格 17.95€/個で購入できます。

www.bodegasverum.com

 

ボデガス・イ・ビニェドス・ヴェルム(以下ヴェルム)は、シウダー・レアル県のトメジョーソにあります。

そのプロジェクトは、ロペス・モンテロ家により2007年から始まり、平均樹齢30年以上の自社畑のブドウを用いた高品質なワインやスピリッツを造っています。カステーリャ・ラ・マンチャ州で、アロマティックなブドウ品種、ゲヴェルツトラミネールやマルバシアを導入したパイオニアとしても知られています。また、今世紀初頭に厚い石灰岩層を掘り下げて作られた、高さ7m、総面積8000㎡の広大な地下セラーは、熟成や貯蔵にも最高の環境を整えているだけでなく、この街のワイン造りの歴史へのオマージュでもあります。

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(Español) BODEGAS VERUM EN ENOFUSIÓN 2017

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(Español) #cenaconelchef: Teresa Gutiérrez (Rte. Azafrán) Villarrobledo

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(Español) DÉCADA DORADA PARA VERUM AGUARDIENTE DE UVA GEWÜZRTRAMINER

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(Español) Éxito de la Orquesta Sinfónica Verum en su X Concierto Benéfico homenaje a Walt Disney

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(Español) Receta de Glühwein o vino caliente especiado Verum

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(Español) ¿Qué es un viñedo de Pie Franco?

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(Español) VERUM MERLOT SELECCIÓN, MEJOR MERLOT DE ESPAÑA PARA LA GUÍA DE VINOS ABC 2017

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(Español) VERUM V TEMPRANILLO RESERVA DE FAMILIA 2010 UN AÑO MÁS ENTRE LOS MEJORES DEL MUNDO

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(Español) Bodeguero por un día con las experiencias Verum para celebrar el día del enoturismo

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(Español) Club Verum entrevista a Pedro Ballesteros, único Master Of Wine español

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(Español) La esencia del vino y la vitivinicultura en las obras ganadoras del III Certamen de Fotografía Bodegas Verum...

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(Español) CONCIERTO DE VENDIMIA OFRECIDO POR LA ORQUESTA SINFÓNICA VERUM

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(Español) BODEGAS VERUM RECIBE A CUSTODIO LÓPEZ ZAMARRA Y LORENZO DÍAZ CON MOTIVO DE LA VENDIMIA 2016

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