BLANCOS Una interpretación magistral de nuestra uva autóctona.

  • vino blanco airen las tinadas

    VERUM LAS TINADAS AIRÉN DE PIE FRANCO

    Una interpretación magistral de nuestra uva autóctona.

    Cosecha: La recolección de la uva se realiza manualmente, seleccionando los mejores racimos de cada planta en un viñedo único plantado en el año 1950 en sistema de pie franco.

    Elaboración:

    ‣ Extracción del mosto por decantación

    ‣ Fermentación a 16 ºC durante 10 días

    ‣ Clarificación natural

    ‣ Crianza en lías durante 4 meses en tinajas de barro y 4 meses posteriores en depósito de acero inoxidable

     

    Variedad: AIRÉN 100% procedente de viña plantada sobre pie franco en 1950

    Finca: Las Tinadas

    Consumo: de 10 a 12 grados

    Notas de cata: Es definitivamente un vino mineral. Queríamos mostrar el carácter de nuestra tierra caliza, y así encontrar hierbas y notas de frutas blancas. En boca es fresco y muy equilibrado.

    Presenta una gran redondez y complejidad, aportada por su crianza con lías en tinajas de barro.

    Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar mariscos, ensaladas, todo tipo de pescados y carnes blancas.

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