ORIGINALIDAD PARA UNA DE LAS VARIEDADES MÁS EXIGENTES DEL MUNDO
Es difícil conseguir un buen Pinot Noir, cuando lo encuentras, te cautiva.
Rojo picota ribete cereza, pálido (propio de la variedad)
Nariz: exuberante. Recuerdos de flores (violetas) frambuesa y frutas silvestres. Hojarasca, tierra húmeda. Madera perfectamente integrada
Boca: si el terciopelo se pudiera beber, sería así. Intenso, fresco, un vino con persistencia con predominio de la fruta silvestre.
Variedad: 100% Pinot Noir
Origen: Alto Valle del Río Negro
Elaboración: 50% fermentado con racimo entero y 50% despalillado acompañado del raspón. Crianza durante 8 meses en barrica de 2º y 3º uso de 300 lts
Consumo: 13 a 15 grados
Guarda: hasta 15 años
Maridaje: un vino tinto “todoterreno”. Podemos ir tanto a pescados como a carnes, incluso como postre acompañado de una tabla de quesos nos hará disfrutar de la sobremes
Bodegas y viñedos Verum se encuentra en Tomelloso, Ciudad Real, lugar donde se asientan los viñedos de la familia López Montero, dedicados desde 1788 a la elaboración de vinos y destilados.
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