SISTEMAS DE PLANTACIÓN DEL VIÑEDO EN ESPAÑA

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Viñedo con poda en vaso
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El cultivo tradicional de viñedo en España (salvo en algunas zonas como Galicia) ha sido con formación en vaso, habiendo diferencias

Viña con poda manchega

Viña con poda manchega

en las viñas de la mitad norte de la península en la que los sarmientos suben formando un vaso y facilitando el reparto de racimos por la cepa y expuestos a una mayor insolación y aireación y los de la mitad sur, principalmente el conocido como poda manchega en el que la cepa forma una cabeza sin brazos de la cual parten los sarmientos formando una especie de paraguas o sombrilla que puede alcanzar el metro y medio de diámetro. La falta de humedad en el estío ha condicionado el aprovechamiento de todos los recursos en la producción evitando al máximo pérdidas en la formación de madera y protegiendo los racimos de la exposición solar.

 

Viñedo en espaldera

Viñedo en espaldera

Hoy, la práctica totalidad de los viñedos plantados se hacen con el sistema de cultivo en espaldera, que como ya hemos dicho en otros post, solo con este sistema es posible la vendimia mecánica, pero también se pueden vendimiar a mano. En condiciones óptimas de terreno y agua, mejora los rendimientos.

 

Lo que se consigue con éste sistema de cultivo es la formación de la cepa en alto a 50, 70 cm o más del suelo con los brazos apoyados sobre alambres de los cuales parten los sarmientos. En algunas zonas del norte la altura es superior, en definitiva se trata de que la superficie foliar de la planta reciba la mayor cantidad posible de rayos solares.

 

Viña plantada a estaca

Viña plantada a estaca

Un tipo diferente y poco habitual es la plantación “a estaca”, un palo individual para cada cepa. Al sarmiento-tronco se le va dando forma de espiral con objeto de separar los racimos y permitir una buena aireación-insolación, por lo tanto, facilita la maduración del racimo.

 

 

 

  • Viñedo plantado en espaldera
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  • Viñedo con poda manchega
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