CENA ARMONIZADA, VERUM ENTRE GIGANTES

Comments (0) Blog, Eventos

img_2602-verumbodegas
Compartir
Share on Google+Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on TumblrPin on PinterestShare on LinkedInPrint this pageEmail this to someone

El pasado 20 de Julio tuvo lugar una cena armoniza en la que los vinos de nuestra bodega se fusionaban con las creaciones del chef Javier Romo en uno de los restaurantes más emblemáticos de Castilla-La Mancha: Las Musas.

 

El restaurante Las Musas se encuentra en la sierra de los molinos, uno de los puntos turísticos más importantes de España y que cualquier buen seguidor de las aventuras de Don Quijote de La Mancha ha de visitar, ya que allí encuentran los gigantes (molinos) contra los que batalló el hidalgo caballero de la obra cumbre de la literatura escrita por Miguel de Cervantes.

 

En la cena participaron más de 50 personas que disfrutaron con las armonías propuestas entre Verum y Javier Romo, chef del restaurante:

 

  • Queso frito y mermelada de aceite de oliva para acompañar la intensidad, acidez equilibrada y fina burbuja del espumoso Gran Cueva Brut Nature Chardonnay.
  • El lomo de orza con su punto de escabeche demostró como los blancos también acompañan a la carne. Armonía arriesgada pero sublime con Verum Terra Airén de pie franco.
  • Bacalao confitado sobre pisto manchego, subir intensidad en los sabores no es inconveniente si se acompaña con Verum Malvasía, la mayor expresión floral en nariz junto a untuosidad y toques minerales en boca.
  • El morteruelo es un plato típico de cuenca elaborado con carnes de caza que el chef de las musas lo sirvió en un canelón para deleite de los presentes, plato que redondeaba con Verum Roble, el perfecto equilibrio entre fruta y madera.
  • El postre es la culminación de la cena y para el vino premium de la bodega: Verum Merlot Selección 2010 se buscó los sabores que mejor recordaran al vino: brownie con helado de frambuesa.

 

Entre otros disfrutaron de las armonías, Pedro José y Belén López Montero de la familia propietaria de Verum, Luis Fernández, equipo comercial, Alfonso Cruz y Beto, distribuidores en la zona. Los vinos fueron comentados por Joaquín Parra, autor de la guía de vinos Wine Up y colaborador de Verum en el área de comunicación.

  • img_2677-verumbodegas
    img_2677-verumbodegas
  • img_2685-verumbodegas
    img_2685-verumbodegas
  • img_2691-verumbodegas
    img_2691-verumbodegas
  • img_2706-verumbodegas
    img_2706-verumbodegas
  • img_2605-verumbodegas
    img_2605-verumbodegas
  • img_2697-verumbodegas
    img_2697-verumbodegas
  • img_2692-verumbodegas
    img_2692-verumbodegas
  • img_2593-verumbodegas
    img_2593-verumbodegas
  • img_2602-verumbodegas
    img_2602-verumbodegas
  • img_2715-verumbodegas
    img_2715-verumbodegas
  • img_2709-verumbodegas
    img_2709-verumbodegas
  • img_2673-verumbodegas
    img_2673-verumbodegas
  • img_2633-verumbodegas
    img_2633-verumbodegas
  • img_2661-verumbodegas
    img_2661-verumbodegas
  • img_2700-verumbodegas
    img_2700-verumbodegas
  • img_2604-verumbodegas
    img_2604-verumbodegas
  • img_2722-verumbodegas
    img_2722-verumbodegas
  • img_2640-verumbodegas
    img_2640-verumbodegas
  • img_2645-verumbodegas
    img_2645-verumbodegas
  • img_2666-verumbodegas
    img_2666-verumbodegas
  • img_2689-verumbodegas
    img_2689-verumbodegas
  • img_2614-verumbodegas
    img_2614-verumbodegas
  • img_2642-verumbodegas
    img_2642-verumbodegas
  • img_2694-verumbodegas
    img_2694-verumbodegas
  • img_2622-verumbodegas
    img_2622-verumbodegas
  • img_2686-verumbodegas
    img_2686-verumbodegas
  • img_2643-verumbodegas
    img_2643-verumbodegas
  • img_2667-verumbodegas
    img_2667-verumbodegas
  • img_2682-verumbodegas
    img_2682-verumbodegas
  • img_2611-verumbodegas
    img_2611-verumbodegas
  • img_2631-verumbodegas
    img_2631-verumbodegas
  • img_2623-verumbodegas
    img_2623-verumbodegas
  • img_2662-verumbodegas
    img_2662-verumbodegas
  • img_2712-verumbodegas
    img_2712-verumbodegas
  • img_2624-verumbodegas
    img_2624-verumbodegas
  • img_2658-verumbodegas
    img_2658-verumbodegas
  • img_2626-verumbodegas
    img_2626-verumbodegas
  • img_2720-verumbodegas
    img_2720-verumbodegas
  • img_2707-verumbodegas
    img_2707-verumbodegas
  • img_2619-verumbodegas
    img_2619-verumbodegas
  • img_2669-verumbodegas
    img_2669-verumbodegas
  • img_2716-verumbodegas
    img_2716-verumbodegas
  • img_2678-verumbodegas
    img_2678-verumbodegas
  • img_2617-verumbodegas
    img_2617-verumbodegas

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *