Bodegas Verum abre las puertas de su vendimia a la Asociación de Sumilleres de Madrid

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Bodegas Verum abre las puertas de su vendimia a la asociación de sumilleres de Madrid

 

 

Bodegas y viñedos Verum está en plena vendimia y un año más abre las puertas a su bodega y viñedos, en esta ocasión a una importante delegación de la asociación de sumilleres de Madrid.

 

Los sumilleres conocieron de primera mano la finca el Romeral donde nace el proyecto ULTERIOR desde donde divisaron los viñedos desde el mirador. Después, en  la finca Las Tinadas cataron en primicia el nuevo airén de bodegas Verum, un vino que pronto verá la luz y que es la apuesta por Elías López Montero para esta parcela con viñas plantadas en el año 1950 en sistema de pie franco fermentado con levaduras indígenas y un afinado en tinaja de barro.

 

Tras la cata en el viñedo, los sumilleres hicieron la visita a emblemática cueva de crianza de Verum y posteriormente, en la sala de alambiques la cata de los 5 vinos que componen la gama ULTERIOR: Albillo Real, Garnacha, Graciano, Tinto Velasco y Mazuelo.

 

La visita finalizó en un restaurante de la localidad en la que se hizo un maridaje con varios vinos de Verum y cocina típica manchega.

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